メキシコ料理は，約７０００年前から伝わる伝統的な食文化です。メキシコの人が主食としてよく食べる「トルティーヤ」は，乾燥したとうもろこしを茹でてすりつぶした粉から作る薄いパンです。塩をふってそのまま食べたり，具をのせて２つに折りたたんでタコスにしたり，様々な方法で食べています。

　今日の献立は，トルティーヤ・豆のチリソース煮・ソパ（スープ）・フラン（プリン）・牛乳です。