学校日記

発酵食品のよさを知ろう(給食)

公開日
2023/10/04
更新日
2023/10/04

学校生活の様子

「発酵」という加工をすると,もとの食品が別の食品にかわります。たとえば,大豆を発酵させると,みそやしょうゆになります。栄養価も高くなって,長く保存できるようになります。今日の献立は,アジのチーズパン粉焼き・もやしの炒め物・味噌汁・麦ごはん・ヨーグルト・牛乳です。