塩こうじ給食
- 公開日
- 2023/11/07
- 更新日
- 2023/11/07
学校生活の様子
塩こうじは，食材をやわらかくしてうまみを引き出したり，だしを使った時と同じように食材のうまみを引き出したりします。今日の「鮭の塩こうじ焼」は，塩こうじで下味をつけました。今日の献立は，栗入りさつまいもご飯・鮭の塩こうじ焼・もやしのごま和え・味噌汁・牛乳です。
