北国のロシアでは，体が温まる煮込み料理やスープがよく食べられます。ボルシチはロシアでとても愛されている料理です。ビーツという赤紫色の野菜が入っています。また，寒いロシアでは，カロリーの高いマヨネーズのような食品が好まれています。オリビエサラダは，じゃがいもと野菜をマヨネーズで合えたサラダです。今日の献立は，ボルシチ・オリビエサラダ・リンゴ・ライ麦パン・牛乳です。