キャベツなど，葉を食べる野菜を「葉菜類（ようさいるい）」といいます。「葉菜類」には，おなかを掃除してくれる食物繊維が多く含まれます。今日のサラダには，「春キャベツ」が使われています。「春キャベツ」は，３月から５月にとれます。みずみずしく，シャキシャキした食感が特徴です。
　今日の献立は，麦ごはん・あさりの佃煮・五目煮・茎わかめとキャベツのサラダ・バナナ・牛乳です。