いろいろな料理に使われている「しょうゆ」。なにから作られているか，知っていますか？　材料は，大豆・小麦・塩。

しょうゆを作るために，「麹菌（こうじきん）」という目に見えない小さな生き物のパワーが欠かせません。麹菌の発酵パワーで，味わい深くおいしいしょうゆがつくり出されます。

　今日の献立は，さばの煮付け・もやしとじゃこの炒め物・豚汁・麦ごはん・牛乳です。