★コッペパン　★チーズ　★牛乳　★ミネストローネ
★豚肉サラダの塩麹ドレッシング　★オレンジ

　　【塩麹（しおこうじ）】
　２８日のサラダには、「塩麹」という調味料を、２回使っています。まず、豚肉を塩麹につけて、やわらかくします。そして、ドレッシングにも塩麹を入れて、複雑なおいしさを出しています。