★麦ご飯　★がんす　★キャベツと小松菜のソテー　★煮ごめ　★広島菜のふりかけ

　　【日本味めぐり～広島県～】

　広島県では、よく「魚は食べられないところがない」と言われ、刺身、煮付け、焼き魚、ふらい、天ぷらをはじめ様々な食べ方で食べられています。「がんす」は魚のすり身を使った「揚げかまぼこ」です。１００年以上の歴史があると言われています。