●ジューシー（沖縄県）●チキン南蛮（宮崎県）●鶏天（大分県）
●焼きちゃんぽん（長崎県）●蓮根の辛子和え（熊本県）
●小松菜のお浸し（福岡県）●さつま芋サラダ（鹿児島県）

　今月の毎週木曜日は「日本うまいもの巡り」と題し，各地の郷土料理や特産品を取り入れたメニューを実施します。今週は「九州編」…有名なものばかりです。
　その中で「ジューシー」とは，沖縄県の郷土料理で炊き込みご飯です。また，「小松菜」は福岡県で生産が多い農産物。本日は，実際に福岡県産が使われています。