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3月17日(金)のランチ

公開日
2023/03/17
更新日
2023/03/17

今日のランチ

●グリルチキン ●なすのピリ辛煮
●大根ポトフ ●青菜の炒め和え ●りんご缶

 今日のメイン「グリルチキン」…良質のたんぱく質を含む鶏肉は,その部位によって栄養も味も変わってくるそうです。今日のグリルチキンは「もも肉」を使っているので,適度に脂がのっており,ジューシーでコクと旨味があります。さらに,ランチ給食特製のトマトソースがかかり,イタリアン風なグリルチキンとなっています。
 「ポトフ」とは,フランス語で「pot=鍋」「feu=火」という意味だそうで,肉と野菜をじっくりと鍋で煮込んだフランス家庭料理のひとつです。