●金ゴマごはん　●チキンカツ＆鮭の塩焼き
●高野豆腐の煮物　●さつま芋の甘煮　●白菜の香味和え

　今日は「チキン」と「鮭」のＷメイン…鮭はスーパーフードと言われるほど栄養たっぷりの魚で，良質なタンパク質や魚特有のＤＨＡやＥＰＡはもちろんのこと，ビタミンＢ，Ｄ，Ｅやカルシウムも豊富に含まれています。
　また，高野豆腐は「凍り豆腐」ともいい，豆腐を凝結，低温熟成させたあとに乾燥させた保存食品です。若いときに，これを「たかのどうふ」と呼んで恥ずかしい思いをしたことも蘇る味です…。