●豚と大根のチゲ風炒め　●筍の甘辛ソテー　●夏野菜の炒め和え
●苺プチシュー

　「チゲ」とは朝鮮半島で「鍋」を意味する語。日本では「キムチチゲ」を「チゲ鍋」と呼ぶことがほとんどです。今日のランチでは，豚肉と大根をキムチチゲ風に炒めて，ごはんがすすむ一品となっています。ちなみに豚肉には，疲労回復に役立つビタミンＢ１，皮膚や粘膜の生成を促すビタミンＢ２，筋肉や血液の生成を助けるビタミンＢ６などが含まれています。
　今日の「夏野菜の炒め和え」には，ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた「ロマネスコ」が使われています。ヨーロッパでは一般的な野菜のひとつで，ビタミンＣが豊富です。個人的には「ブロッコリーとカリフラワーのちがい」がよく分かりません…。