●クリームコロッケ＆ビーフチャップ
●玉子焼き　●ナスのケイジャンソテー
●切り干し大根の甘辛炒め　●パイン缶

　今日のメイン「ビーフチャップ」は，牛肉とケチャップを使った料理…ソースがよく絡み，ごはんが進む一品です。
　「ケイジャン」とはアメリカ南部の郷土料理で。スパイスを利かせた料理です。今日は，カレー粉のスパイスを使っています。また，甘辛炒めの「切り干し大根」は，干すことにより大根の甘みと旨味が増し，独特の香りと歯ごたえが生まれます。食物繊維も豊富で便秘解消や整腸作用もあるそうです。