『唐揚げＤＡＹ』
●ゆかり麦ごはん　●特製唐揚げ　●大根と厚揚げ煮
●キャベツサラダ　●金平

　今日は中学生が大好きな「唐揚げ」がメインです。
　鶏肉は，豚肉や牛肉と比べてビタミンＡが豊富です。ビタミンＡは，皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり，細菌やウイルスから体を守ってくれます。
　煮物の「大根」は秋から冬が旬です。みずみずしく甘みが増します。また「厚揚げ」は豆腐を揚げたもので，豆腐と比べて形崩れしにくく，水分が適度に抜けているため，味がしみ込みやすく，料理のコクや旨味を増すことができます。