●ポークチャップ＆エビフライ
●野菜のコンソメ炒め　●スパゲティサラダ　●ひじきおかか

　今日のメインのひとつ「ポークチャップ」は，豚肉とたまねぎをケチャップの甘辛いタレで炒めたアメリカ料理です。今回は，手作りのデミトマトソースをかけてさらに旨味とコクを加えています。
　「コンソメ」とは西洋料理におけるスープのひとつで，肉，魚，野菜，スパイス等を煮て作ります。日本では「コンソメ」という調味料として，今日のランチのように野菜を炒めたりして洋風の味付けに使われます。