●ポークミルフィーユカツ＆白身魚の漬け焼き
●ぼっかけ煮　●ポン酢和え　●みかん缶

　今日は肉と魚のＷメイン…「ポークミルフィーユカツ」は薄切りの豚肉を重ねて作ったカツで，空気層があるためサクッとジューシーに揚がります。「ミルフィーユ」とはフランス語で「千枚の葉」という意味があり，葉っぱが何枚も重なっている様子を例えているそうです。白身魚をしっかりと漬け込み焼いた魚は臭みもなく，とても美味しいです。
　「ぼっかけ煮」…ご存じ大野城市の郷土料理「ぼっかけ」風に煮た料理です。