●豚の照り焼き＆白身魚フライ　●のっぺい煮
●生姜煮　●青菜のごま和え　●みかん缶

　今日のメインのひとつ「白身魚フライ」に添えられているタルタルソースは，マヨネーズをベースにゆで卵や香味野菜をみじん切りにして混ぜ合わせたソースです。「タルタル」の語源は，中央アジアの遊牧民族「タタール族」だそうです（なぜ？）。
　「のっぺい煮」は新潟県の郷土料理…根菜等を煮てとろみをつけたもの。「とろみのある」という意味の方言「のっぺい」からその名がついたそうです。