●はかた一番鶏どりかしわごはん
●鶏の塩麹竜田揚げ＆明太玉子焼き　●さんま煮
●ナスみそ炒め　●なます　●りんご缶

　今日のメインに使われている「塩麹」…米・麦・大豆などの穀類を麹菌で発行させたもので，麹菌がもっている酵素が旨味と甘みを生み出します。また，かしわごはんには，地元福岡の銘柄鶏「はかた一番どり」が使われています。
　さんま…漢字で「秋刀魚」と表記することから分かるとおり，秋の風物詩のひとつです。栄養価も高く，これを食べると体力が整うともいわれるようです。