●牛焼肉＆サバの竜田揚げ　●豆腐の坦々肉みそのせ
●ごぼうのゴマドレ和え　●大根葉のお浸し

　今日のメイン「サバの竜田揚げ」のサバ（鯖）には，魚特有のＤＨＡやＥＰＡが魚の中でも特に多く含まれています。血液をサラサラにしたり，脳や神経の機能を助け，脳を活性化させる働きがあります。勉強を頑張っている中学生だけでなく，最近老いを感じる私にとっても是非食べたい一品です。
　「豆腐の坦々肉みそのせ」に用いられている「坦々肉みそ」は，一般的に担々麺に使われているものが有名です。甜麺醤（テンメンジャン）と赤みそが使われており，免疫力を高める効果があるようです。