●豚肉のスタミナソテー＆白身魚のフライ
●ナスのそぼろ煮　●スパゲティサラダ　●オクラのゴマまぶし

　今日は「豚肉」と「白身魚」のＷメインメニューです。豚肉のスタミナソテーは，ニンニクやゴマを使って豚肉を炒めた料理です。豚肉に含まれる成分の代表的なもののひとつに，疲労回復にも役立つビタミンＢ１があります。また，ニンニクには，このビタミンＢ１の吸収を助け，疲労回復や滋養強壮の効果があります。
　ゴマまぶしに含まれる「オクラ」は緑黄色野菜のひとつで，オクラ特有の「ぬめり」は食物繊維だそうです。整腸作用や大腸がん予防の効果があるといわれます。
　「疲労回復」「滋養強壮」「がん予防」などの言葉に敏感な世代にとっては，あらためてしっかり食べようと感じた今日のランチメニューでした。