●夏野菜と牛肉のソテー（キーマカレーソース）
●青菜の炒め物　●ごぼうサラダ　●りんご缶

　真夏のような暑さが続いています。これから旬を迎える夏野菜は，身体を冷やす働きもあるようです。今日のランチに使われている「ズッキーニ」は，イタリア料理やフランス料理に一般的に使われているもので，カボチャの一種だそうです。牛肉のソテーに添えられているキーマカレーの香りが食欲を増進させますね。
　ちなみに，今日のサラダは「ごぼう」…食物繊維が豊富で，便秘解消や大腸がんの予防効果があるようです。