『初夏ランチＤＡＹ』
●豚肉ソテーのおろしだれ＆鶏のゆかり天
●青菜チャンプルー　●レモンドレッシングサラダ
●白桃のくずもち

　今日は，豚肉と鶏肉のＷメインです。豚肉のおろしだれには，隠し味として大葉ともずくが使われています。夏らしく，さっぱりとした味付けになっているようです。
　「チャンプールー」とは，沖縄地方の方言で「ごちゃまぜ」との意味…青菜と野菜が「チャンプルー」されています。
　ちなみに今日のデザートは「葛餅（くずもち）」…小麦粉のでんぷん質を発酵させてつくられます。葛粉（くずこ）を使ってつくるのも「葛餅」と呼ぶそうですが，味も食感も違うようです。