『中秋の名月ランチ〜お月見編』
●麦ごまゆかりごはん　●れんこんつくねバーグ＆南瓜コロッケ
●豚肉と青菜のソテー　●お月見大福

　今日は『中秋の名月ランチ』２日目…お月見編です。
　月をイメージしてつくられたという手作りれんこんつくねバーグに，雲をイメージしたという特製おろしソースが添えられています。コロッケにされている南瓜は，夏と秋〜冬が旬といわれています。夏の南瓜は水分が多く，甘みもあっさりとしているのに対し，冬は水分が抜け，甘みがきゅっと詰まるという違いがあるそうです。
　そして今日のデザートは，大きな「お月見大福」です。昨夜は残念ながら雨天でお月見ができませんでしたが…今日はどうでしょうか？