1月17日(月)のランチ
- 公開日
- 2022/01/17
- 更新日
- 2022/01/17
今日のランチ
『大野ジョー考案メニュー』
●エビピラフ&照り焼きチキン ●じゃがピーソテー
●あちゃら漬け ●あまおうくず餅
今日からの1週間は『大野ジョー考案メニューWEEK』です。初日の今日は「チキンカツ」と「照り焼きチキン」のWメインです。
九州は鶏肉の消費量が多い地方であり,全国第2位の鹿児島をはじめ,宮崎(第4位),大分(第5位),福岡(第6位)と上位に九州勢がランクインしています。
「あちゃら漬け」とは,福岡の郷土料理のひとつであり,きざんだ季節の野菜に唐辛子の辛みを加えた酢の物で,ポルトガル語で漬物を意味する「アチャール」が語源と言われています。