●豚肉のとんこつ風炒めそば＆白身魚フリッター
●茄子の炒め物　●ガーリックバターソテー　●鼻よごし団子

　『大野ジョー考案メニュー』２日目のメインのひとつ「豚肉のとんこつ風炒めそば」は，福岡を代表するグルメのひとつ「とんこつラーメン」のちなんでアレンジされています。また，白身魚の「フリッター」とは，西洋料理の衣揚げ料理の一種で，卵白や小麦粉などを用いてふんわりと揚げている揚げ物料理です。
　さて，今日のデザートは「鼻よごし団子」…大野城市牛頸（うしくび）の名物で，白玉団子に「あん」がのった和風のデザート。「あまりにも美味しいので鼻が汚れるのもかまわず食べる」ということが由来だそうです。