●２種のチキン南蛮　●なすの煮浸し　●まだか漬け
●ピリ辛和え

　今日のチキン南蛮は「揚げ」と「焼き」のＷ南蛮です。同じ鶏肉でもその味わいは全く異なります。鶏肉にはタンパク質はもちろんのこと，ビタミンＡも豊富です。目や皮膚の粘膜を健康に保ったり抵抗力を強めたりする働きがあるようです。
　ところで，「まだか漬け」…聞き慣れない料理名ですが，宮崎県の郷土料理の漬物だそうで，あまりのおいしさに出来上がるのが待ちきれず「まだかぁ？」と言うことからこの名が付けられたとか…。