●麦ご飯　●豚のミルフィーユカツ＆ミートボールのカレー煮
●麻婆筍　●ニンニクの芽炒め　●南瓜サラダ　●カラフルマリネ

　今日のメインのひとつ「豚のミルフィーユカツ」は，豚肉のスライスを重ねて衣をつけたトンカツ…やわらかくてジューシーなカツです。「ミルフィーユ」には，ここでも度々紹介していますが「千枚の葉」という意味があり，葉が何枚も重なっている様子を例えているそうです。
　「麻婆筍」は，筍を中国の調味料「甜麺醤（テンメンジャン）」や「豆板醤（トウバンジャン）」を使って麻婆豆腐風に味付けたものです。「麦ご飯」にも合う味付けでしょう。
　ちなみに「麦」には食物繊維が豊富に含まれており，白米の１０倍近くの食物繊維が含まれているそうです。