『初夏ランチ』
●梅しそご飯　●鶏の焼きつくねバーグ
●ナスの揚げ浸し　●おかかポン酢和え　●水ようかん

　今日は旬の食材を使った『初夏ランチ』…旬を迎える様々な夏野菜は，体を冷やす働きもあります。今日のランチでは，トマトやナス，ズッキーニを使っています。ズッキーニとはイタリア料理やフランス料理では一般的に使われる野菜で，かぼちゃの一種だそうです。また，ポン酢にはレモンやライム，柚子などの柑橘系に酢が混ぜてあります。食欲増進や疲労回復，美容効果など，様々な効能があるようです。冷たいデザート「水ようかん」を含め，初夏ランチを楽しんでもらいたいです。