『中華弁当』
●えび天のチリソースかけ＆豚肉の回鍋肉
●なすの麻婆風旨煮　●ひじきと山くらげ和え
●いちご杏仁豆腐

　今日のランチは中華料理満載の『中華弁当』…メイン「えび天のチリソースかけ」や「豚肉の回鍋肉（ホイコーロー）」も中華料理では定番の人気メニューです。
　「回鍋肉」とは四川料理のひとつ…「回鍋」とは一度料理した食材を再び鍋に戻して調理することを意味するそうです。本来は，豚肉をかたまりの状態のままゆでて薄切りにしたものを再び野菜と炒め合わせるそうです。これに「テイメンジャン」という中国の甘味噌を使い，豊かなコクと甘みを味わいます。