●ユーリンチー（中華風唐揚げ）　●麻婆豆腐
●チンゲン菜の炒煮　●中華クラゲのごま和え　●筍の中華和え

　ハロウィンWEEK初日の今日は「中華DAY」。「ユーリンチー」は「油淋鶏」と表記します。揚げた鶏肉にネギなどの香味野菜を使ったタレをかけたものです。鶏肉は，豚肉や牛肉と比べてビタミンＡが豊富で，皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあるそうです。
　明日は「和食DAY」…週末のハロウィンにちなんで，毎日テーマをもったメニューが予定されています。