『酉の市弁当』
●かしわごはん　●鶏の天ぷら　●豚と根菜のみそ煮
●白菜の山しょう和え　●黒糖わらび餅

　「酉(とり)の市」を知っていますか？鷲神社，大烏神社など，全国には鳥にちなんだ寺社があり，これらの寺社で江戸時代から続く伝統的な行事のひとつです。農民たちが秋の収穫を祝い，鷲大明神に鶏を奉納したのが始まりだと言われているそうです。今日は「酉の市」の名物料理「山椒」を使った料理や鶏肉を使ったメニューとなっています。そのメインは「鶏の天ぷら」です。
　また，今日のご飯「かしわごはん」は福岡県の代表的な郷土料理…九州地方では鶏肉のことを「かしわ」と呼びますが，他の地方ではあまり知られていないようです。