●牛チンジャオロースー＆イカ天
●野菜のネギ塩炒めと里芋煮　●中華和え
●切り干し大根の金平

　青椒肉絲…「チンジャオロースー」を漢字で表記するとこのようになります。ご存じ中国料理のひとつで，「チンジャオ＝ピーマン」と「ロースー（肉の細切り）」，どちらも細長く切って炒められます。
　「切り干し大根」は，大根を干すことにより大根の甘みと旨味が増し，独特の香りと歯ごたえが生まれます。食物繊維が豊富で，便秘の解消や整腸作用があり，鉄分やカルシウムも豊富なので，成長期の中学生には食べてもらいたい食材のひとつです。