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9月28日(水)のランチ

公開日
2022/09/28
更新日
2022/09/28

今日のランチ

●麦ごはん ●豚キムチ&のり塩えびプリ天
●蓮根の炒め物 ●さつま芋サラダ ●抹茶わらび餅

 今日のランチは「肉と魚」のWメインです。「キムチ」といえば朝鮮半島伝統の漬物で,白菜などの野菜に唐辛子やニンニク,果物,塩辛類を加えて漬け込んだもので,発酵熟成によって独特の旨味があります。
 「のり塩えびプリ天」は,魚のすり身にえびと野菜を加え,青のりの入った衣をつけて天ぷらにしています。
 サラダにしている「さつま芋」…この秋が旬で,この時期のさつま芋は甘みが増しており美味しく,食物繊維やビタミンCが豊富です。