『日本一の駅巡り弁当』
●白身魚のあごだし野菜あんかけ＆特製唐揚げ
●ちゃんこ鍋風　●しりしり　●抹茶わらび餅

　今日は「鉄道の日」…それにちなみ今日は「鉄道に関する日本一の県」を集めて考えた『日本一の駅巡り弁当』です。そのメインに使われている「あごだし」は，トビウオからとる出汁のことで，九州ではトビウオのことを「あご」と呼んでいます。
　日本の最北端・最東端の駅がある北海道は，全国の約８割の生産量を誇る「じゃがいも」の特産地です。今日の唐揚げは「じゃがバターソテー付き」になっています。
　ちなみに「しりしり」とは，沖縄の方言で「繊切り」という意味です。人参を細く切って炒めた料理。「ちゃんこ鍋」は，国内で最も鉄道の乗り入れ数・路線数が多い東京都の両国国技館（大相撲の本場所が行われる）にちなんだメニュー。「抹茶わらび餅」は，駅のホーム数とホームの長さがいちばんの京都府にちなんだメニューです。