『大文字まつりランチ』
●豚の明太炒め＆チキンカツ
●和風スパゲティー　●ピリ辛煮　●鶏ぼっかけ

　今月24・25日は，大野城市の秋の一大市民まつり「第40回おおの山城大文字まつり」が開催されます。これにちなんで今日は，郷土料理を取り入れた『大文字まつりランチ』です。福岡の特産品「明太子」を使った豚肉の炒め物と，鶏肉の消費量が毎年上位の福岡県にちなんで「チキンカツ」をメニューにしました。
　そして，地元・大野城市の郷土料理「鶏ぼっかけ」…むかし，鶏肉が貴重だった時代に，大野城市上大利周辺の家庭で，親睦の場のシメの料理や来客時のご馳走として，鶏の吸い物汁をご飯にかけたものが振る舞われていたそうです。汁をご飯に「ぶっかけ」たことから「ぼっかけ」と呼ばれています。…ご存じでしたか？